待验证78% 置信权衡取舍时间未知
分子量越高粘度越好、降脂效果越强，但溶解性差、口感黏腻难冲调；追求便捷冲调的低分子量产品往往牺牲了核心功效，鱼与熊掌难兼得
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来源数
78%
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-
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相关事实
待验证分子量越小吸收越好但工艺成本越高、口感越腥苦，需靠更多香精代糖掩盖；追求纯净配方（无添加）往往要接受略高分子量或轻微腥味，鱼腥味重恰恰可能说明未过度调味81% 相似待验证蛋白纯度越高，腥味和沙质口感越重、冲调越难溶；调味顺滑的产品往往牺牲了纯度——想要高蛋白就要接受口感差，两者难兼得79% 相似待验证蛋白质越高，口感越『粉』越干硬，膨化脆片型口感好但蛋白密度低；两者难以兼得，追求口味选脆片型，追求营养接受粗糙口感79% 相似待验证分子量越小吸收越好但工艺成本越高、口感腥味越明显；口服液吸收快但需添加剂和防腐，粉剂性价比最高但需自行调味，追求便利选独立包装粉剂兼顾成本与口感78% 相似待验证含水量越高越嫩滑但越易碎、越不耐存、蛋白质密度越低；老豆腐蛋白密度高、耐煮但口感粗，鱼与熊掌不可兼得，按烹饪方式而非'越嫩越好'选择77% 相似
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