待验证90% 置信决策规则时间未知
冷链是生骨肉核心安全指标：全程需-18℃以下冷冻运输，收货时若包装已软化、有反复冻融的血水冰晶或异味，应直接拒收，反复解冻会滋生细菌
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来源数
90%
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-
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相关事实
待验证生骨肉必须全程-18℃以下冷冻冷链运输，收到时若餐包已软化、有反复冻融痕迹(冰晶结块、包装内积水结冰)，说明冷链断裂，存在李斯特菌、沙门氏菌超标风险，应拒收90% 相似待验证生骨肉必须全程-18℃以下冷冻锁鲜，收货时若出现血水渗漏、包装软塌、冰晶大量融化或肉色发暗发绿，说明冷链断链应拒收86% 相似待验证冷链配送应全程保持-18℃以下，收货时中心温度回升到-12℃以上或有反复解冻痕迹（血水冻结成大块冰晶、包装内积水）的产品存在李斯特菌、沙门氏菌繁殖风险，不建议食用85% 相似待验证生骨肉必须全程冷链，运输应使用干冰或冰袋且到货中心温度≤-12℃；解冻后冷藏保存不超过48小时，反复冻融会加速细菌繁殖82% 相似待验证属于生鲜冷藏/冷冻品，必须全程冷链运输和保存，常温放置会导致过度发酵变质，收货时应确认包装有冰袋或冷冻状态78% 相似
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