待验证88% 置信决策规则时间未知
香菇选菌盖直径3-5cm、菌盖边缘内卷未完全展开的，此时孢子未大量释放，肉质最厚；菌盖完全平展或翻边的已过熟，鲜味物质流失
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来源数
88%
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-
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相关事实
待验证干香菇选购看菌盖厚度和菌褶：菌盖厚度≥5mm、菌褶紧密发白、伞面有天然裂纹（花菇）为上品，花菇菌盖裂纹越白越深品质越高，光面菇（无裂纹）等级最低80% 相似待验证鲜平菇/秀珍菇选菌盖完整不破碎、边缘不焦干发黄、菌柄基部不粘连黑褐的；平菇易碎且保鲜期极短（2天内），需现买现吃76% 相似待验证蘑菇质地柔软易损伤，菌盖和菌柄脆弱，不当抓取力度会导致产品品级下降68% 相似待验证干制花菇看菇形与裂纹：菇伞开裂成白色龟背纹（花菇率）越高越好，菇伞直径4-6cm、菇肉厚≥8mm为上品，菇脚需短且已剪除67% 相似待验证存放蔬果的收纳篮镂空孔径3-8mm最佳：孔太大小型蔬果（樱桃番茄、蓝莓）会漏落，孔太小则通风不足加速腐烂65% 相似
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