待验证85% 置信决策规则时间未知
冰鲜虾选甩尾自然弯曲、体表有光泽的；虾体笔直僵硬发白通常是死后久放或反复冻融，肉质会松散发柴
1
来源数
85%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证蒸汽海鲜的鲜度看虾：活虾/冰鲜虾蒸后虾身紧实微弯、虾头不发黑；虾头发黑变软说明已长时间冷藏或反复解冻，蒸后易出腥味80% 相似待验证收到冰鲜虾时注意观察虾头是否发黑、虾身是否松软塌陷，正常冰鲜虾虾壳有光泽、虾身紧实有弹性；虾头大面积发黑说明不新鲜或反复冻融79% 相似待验证海鲜宴客首选活鲜或冰鲜，判断活虾新鲜度看虾头与虾身连接紧密度：虾头发黑或脱落说明蛋白质已分解，头身连接处松动的不宜用于白灼78% 相似待验证虾肉饱满度看'虾头与虾身连接紧密度'和'虾壳颜色'：新鲜熟制的小龙虾虾尾卷曲紧实（说明下锅前是活虾），虾尾伸直发软的多为死虾加工，肉质松散有腥味。虾头发黑发暗提示不新鲜或生长环境差78% 相似待验证新鲜好虾特征：虾头与虾身连接紧密不脱落、虾壳透亮有光泽、虾身有弹性挺直；虾头发黑、身体软塌弯曲、壳肉分离说明已不新鲜或反复冻融78% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/417916API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/417916MCP
get_claim(id=417916)