待验证80% 置信权衡取舍时间未知
赤藓糖醇+甜菊糖苷复配甜味剂比单一赤藓糖醇口感还原度更高，能掩盖赤藓糖醇的清凉感和甜菊糖苷的后苦味，选复配配方口感更接近真糖
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80%
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-
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相关事实
待验证代糖甜度越高、口感越接近真糖，往往复配代糖种类越多（如三氯蔗糖+安赛蜜+赤藓糖醇），介意添加剂纯净度可选单一赤藓糖醇但会牺牲部分甜感和口味丰富度90% 相似待验证复配罗汉果糖苷的主要目的是弥补赤藓糖醇甜度不足和尾部凉感问题，口感比纯赤藓糖醇更接近蔗糖，但仍无法完全复刻蔗糖的醇厚感和焦糖化反应89% 相似待验证代糖与口感的权衡：赤藓糖醇有清凉后味且甜度仅为蔗糖70%，常需复配三氯蔗糖或甜菊糖苷补足甜度，纯赤藓糖醇产品往往'不够甜'但更安全89% 相似待验证口感还原度与代糖成本成正比：赤藓糖醇+甜菊糖苷复配的产品甜味更接近蔗糖且无回甘异味，单一甜菊糖苷的产品常有明显草腥后味89% 相似待验证使用赤藓糖醇作为代糖，甜味口感接近蔗糖但仍有代糖特有的清凉尾韵，对代糖味道敏感的人可能不适应89% 相似
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