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沙茶酱普遍含虾米、扁鱼、花生三大过敏原，且几乎所有市售沙茶酱都不适合素食者与海鲜过敏人群，选购前必看配料表而非仅看'素'字宣传
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相关事实
待验证对海鲜/甲壳类过敏者不应食用任何含真虾成分的虾条，即使是香精调味型也常在同产线生产存在交叉污染风险，需看包装'过敏原提示'含虾字样80% 相似待验证选购无海鲜食品时，认准标注'不含鱼、甲壳类（虾蟹）、软体类（贝类）'三大类完整声明的产品，仅标注'不含虾蟹'的产品可能仍含鱼类蛋白，无法覆盖全谱系海鲜过敏人群78% 相似待验证对海鲜过敏或痛风急性期不建议食用海苔鱼干，鳕鱼、紫菜均属高嘌呤且部分产品含虾粉调味77% 相似待验证对海鲜过敏史或痛风患者不建议购买多品类拼盘，贝类/虾蟹嘌呤含量高（＞150mg/100g），且混合品类难以规避特定致敏原76% 相似待验证对海鲜过敏或首次给幼儿添加辅食阶段，不建议买混合海鲜零食（含多种鱼虾贝），无法排查过敏原，应从单一原料、无调味产品开始76% 相似
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