待验证75% 置信权衡取舍时间未知
人均消费与体验并非线性正相关：五星酒店自助餐人均往往高于同城精品餐厅，但单品出品未必更优；点单式中餐厅人均500-800区间性价比通常优于1000+的高端定制餐单
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75%
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待验证人均消费与体验并非线性：人均300-600区间为环境型包厢私房菜，600-1500为主厨定制型，1500以上多为食材（干鲍/野生河鲜）与稀缺性溢价，性价比拐点通常在800-100075% 相似待验证2-4人同行选定食比点小份怀石/居酒屋更划算，因定食按人份定价、菜品固定、无需拼盘博弈，人均可控且上菜快；但5人以上聚餐定食灵活性差，不如居酒屋按份点单73% 相似待验证聚餐类活动人均需1.2-1.5㎡（含过道），若含舞台/展示区需再加15-20%面积，因此50人自助餐至少需要75㎡以上净使用面积70% 相似待验证人均消费与体验形式强相关：人均500-800为会席/定食为主，800-1500为半Omakase，1500以上才是资深职人纯板前Omakase，若某店人均标价低却宣称顶级Omakase需警惕食材注水69% 相似待验证预算有限（人均低于300）却想体验高端法餐，可选午市套餐（Set Lunch），同一主厨团队出品，价格常为晚市的一半，性价比最高69% 相似
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