待验证75% 置信决策规则时间未知
菜单预定功能实测价值：支持提前48小时定菜的餐厅，上菜速度比现场点单快40%以上，10人以上宴请可避免冷场等待，选平台优先看是否支持'定制菜单+主厨确认'双向流程
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来源数
75%
置信度
中期 (~90 天)
时效性
-
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相关事实
待验证有过敏、忌口或素食需求时，须在预订时（而非到店后）书面告知餐厅，多数星级餐厅可提供定制菜单，但需提前24-48小时；临时提出可能无法调整整套tasting menu75% 相似待验证试菜环节应在签约前完成并确认口味、份量、摆盘，正规酒店通常提供折扣或免费试菜（4-6人份），试菜菜单须与宴会当日一致73% 相似待验证有严重食物过敏或宗教/素食忌口者，不建议临时到店点固定品鉴套餐的高级法餐厅：Tasting Menu多为提前备料，无法现场大幅调整，务必在预约时（通常提前48小时）明确告知，否则可能只能干看或整道跳过73% 相似待验证预约难易与用餐灵活度权衡：极难预约的名店（需会员/熟客介绍或提前1-2个月）体验稳定但时间被动；建议关注主厨新开分店或副厨独立开店，开业初期预约易、水准接近但性价比更高72% 相似待验证顶级板前吧台通常为8-10席，主厨一晚仅服务1-2轮客人，因此单人成本高且需整场节奏统一开场，迟到会影响全场其他客人，多数店对迟到15分钟以上会缩减或取消部分菜品71% 相似
引用此条事实
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