待验证60% 置信事实时间未知
甜度按残糖量从干到甜：Brut Nature/Zero（≤3g/L）、Extra Brut（0-6g/L）、Brut（≤12g/L）、Extra Dry（12-17g/L）、Sec（17-32g/L）、Demi-Sec（32-50g/L）。注意Extra Dry实际比Brut更甜，命名容易误导
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来源数
60%
置信度
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-
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涉及实体
相关事实
待验证甜度与用量权衡：甜菊糖苷甜度是蔗糖200-300倍、三氯蔗糖约600倍，极微量即可替代，但过量会出现明显苦涩后味，调味时宜从蔗糖1/200-1/300比例试起75% 相似待验证白砂糖越暖越甜是误区：精制程度用蔗糖分含量衡量，一级白砂糖蔗糖分≥99.6%、还原糖≤0.10%，甜度纯净无杂味；追求纯甜的甜点选一级，家常烹饪普通级即可75% 相似待验证赤藓糖醇甜度仅为蔗糖的60-70%且有清凉后味，单用甜度不足，市售'0卡糖'多用赤藓糖醇+微量三氯蔗糖复配来还原甜度和口感75% 相似待验证枣香浓度与甜度往往正相关：靠加糖堆出的'浓枣味'其实是糖的甜掩盖了单薄枣味，看每100g含糖量＞60g的多为高糖冲剂而非真枣浓74% 相似待验证甜菊糖苷甜度是蔗糖的200-300倍且GI为0，但带有明显草本回甘和金属苦味，对口感敏感者建议选甜菊糖含量低（复配为主）的产品而非纯甜菊糖代糖74% 相似
引用此条事实
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