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食品级304不锈钢的镍铬比标准为铬≥18%、镍≥8%（即18/8），316在此基础上增加约2%-3%钼元素，这是两者耐盐酸腐蚀差异的核心原因
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相关事实
待验证食品级不锈钢认准304（18/8或18/10）而非201，含镍量决定抗腐蚀性；接触食物部位应为304及以上，201钢遇酸性食物易析出锰离子84% 相似待验证不锈钢餐具认准304（18/8或18/10）标识，18/10镍含量更高抗腐蚀性和光泽更好；避免仅标注'高级不锈钢'或201材质，201遇酸性食物易生锈变色80% 相似待验证18-8/18-10不锈钢的数字代表铬和镍含量，镍含量越高（如18-10）抗锈和抗酸能力越强，海边或潮湿环境露营优先18-1080% 相似待验证标注'食品级304不锈钢'的架子成分含铬≥18%、镍≥8%，磁铁基本吸不住；201不锈钢磁性较强、耐腐蚀性差，商家常混标，介意者可用磁铁初步辨别79% 相似
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