待验证84% 置信注意事项时间未知
配料表出现'鸡肉'含量＜90%、含有'大豆分离蛋白''卡拉胶''磷酸盐'过多的即食鸡胸不建议买，属于重组注水肉，蛋白质和口感均打折
1
来源数
84%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证追求极致嫩滑口感的人不要买标注'鸡胸肉含量＜90%'的重组鸡肉/调理肉制品，这类产品掺入淀粉、大豆分离蛋白和水分，实际蛋白密度低87% 相似待验证选购原切生鸡胸时看配料表，只有'鸡胸肉'一项才是真原切；出现'水、磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白'等即为注水/重组肉，实际蛋白质密度被稀释85% 相似待验证配料表第一位应为鸡胸肉且占比高，出现'鸡肉分离蛋白''大豆蛋白''卡拉胶''磷酸盐'等靠前，说明是重组肉而非整块鸡胸肉84% 相似待验证配料表若鸡胸肉排在水、淀粉、大豆分离蛋白之后，实际鸡肉含量低，蛋白质多来自大豆蛋白而非纯鸡胸，减脂人群应选配料表首位为鸡胸肉的产品84% 相似待验证看'肉含量'需区分'鲜肉'与'肉'标注：标'鲜鸡肉'含约70%水分，脱水后实际蛋白贡献远低于标注'脱水鸡肉'的产品，配料排序会有迷惑性84% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/428208API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/428208MCP
get_claim(id=428208)