待验证85% 置信事实时间未知
含水量越高的豆腐越易变质：内酯豆腐冷藏保质期通常仅3-7天，散装现做老豆腐夏季当天吃完，盒装充氮或无菌包装豆腐可达15-30天。保质期超过45天的常温豆腐多为高温灭菌，风味和口感明显下降
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85%
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相关事实
待验证常温保存的盒装豆腐（如内酯豆腐）多经UHT超高温灭菌，保质期可达3-6个月；冷藏水浸豆腐保质期通常仅3-7天，购买时优先看是否需冷藏而非只看日期长短94% 相似待验证盒装内酯豆腐（超高温灭菌+无菌包装）常温可存放数月，但开封后须冷藏并当天食用；散装现做豆腐冷藏保质期仅1-2天，购买后应尽快烹饪，泡在清水中冷藏并每日换水可延长1天92% 相似待验证散装现做豆腐没有防腐剂但保质期极短，需当天买当天吃，冷藏也不超过2天；盒装保鲜豆腐（无菌包装）冷藏可存3-7天，长效UHT内酯豆腐常温可存数月，按食用节奏选包装形式92% 相似待验证盒装内酯豆腐（无菌灌装）常温保质期可达数月，但风味和豆香远不如现做散装豆腐；追求新鲜口感应买当天现做的散装或冷藏水浸豆腐（保质期通常仅1-3天）92% 相似待验证冷藏豆腐干含水量高、防腐剂少，保质期通常仅7-30天，购买时优先选生产日期3天内且需全程冷链的产品，常温货架上的'冷藏豆腐干'已破坏保鲜条件92% 相似
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