非油炸面饼（如荞麦、全麦、鲜湿面）泡发需要8-10分钟且需持续保温，用普通热水冲泡易夹生，配置≥95℃沸水焖泡或加盖闷煮才能达到理想口感；油炸面饼3-5分钟即可泡开