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植物蛋白选购看氨基酸互补：单一豌豆蛋白蛋氨酸偏低、大豆蛋白PDCAAS满分但含大豆异黄酮，豌豆+糙米复配可达到接近乳清的完整氨基酸谱
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待验证植物蛋白选购看氨基酸互补：单一豌豆蛋白蛋氨酸偏低，单一大豆蛋白PDCAAS虽达1.0但异黄酮含量高，豌豆+糙米复配可达到接近乳清的完整氨基酸谱97% 相似待验证植物蛋白选购看氨基酸互补：单一豌豆蛋白蛋氨酸偏低，单一大豆蛋白基本完整（PDCAAS接近1.0），素食者最优选豌豆+糙米复配以补齐全谱氨基酸95% 相似待验证单一植物蛋白氨基酸谱不完整：大豆蛋白蛋氨酸偏低、豌豆蛋白蛋氨酸也偏低但赖氨酸丰富。纯素食者应选豌豆+糙米复配蛋白，可互补形成完整氨基酸谱93% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸不全（大豆缺蛋氨酸、豌豆缺半胱氨酸），豌豆+大米蛋白混合可互补达到接近乳清的完整氨基酸谱92% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸谱不完整：大豆蛋白蛋氨酸偏低，豌豆蛋白蛋氨酸和色氨酸偏低，纯素者应选豌豆+大米蛋白的复配配方以补全必需氨基酸92% 相似
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