待验证88% 置信决策规则时间未知
选购鱿鱼丝类产品时，配料表首位为'鱿鱼'（含量≥50%）优于首位为'鳕鱼糜/淀粉'的重组鱿鱼丝，后者虽便宜但纤维感弱、鲜味靠味精堆砌
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来源数
88%
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-
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相关事实
待验证花胶（鱼胶）礼盒按'公母'和鱼种区分，赤嘴鳘鱼胶最优，胶质厚重、无腥味；养殖鲈鱼胶价格低但胶原蛋白含量差异明显81% 相似待验证看配料表第一位：优质蟹味棒鱼糜（鱼肉）含量应≥40%，配料表首位为「鱼糜/鱼肉」而非「水」或「淀粉」的产品口感更弹嫩，低价产品鱼糜常仅15-25%79% 相似待验证鳕鱼肠/鱼豆腐类看鱼糜含量，配料表首位应为鱼糜且含量≥60%才算真材实料，＜40%的多为淀粉和大豆蛋白填充76% 相似待验证配料表首位为鱼糜（狭鳕/白鲢）且鱼肉含量标注≥50%的为优质鱼豆腐，若首位是水、淀粉或大豆分离蛋白，则实为豆制品仿味，鱼含量常低于20%76% 相似待验证看配料表第一位是否为鱼糜（如鱼糜含量≥50%），排在淀粉、大豆分离蛋白之后的鱼豆腐属于'淀粉豆腐'，鱼含量低口感发面75% 相似
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