待验证85% 置信事实时间未知
全脂椰子粉脂肪含量通常在35%-40%，脱脂椰子粉降至12%-20%但纤维素含量升至35%以上，烘焙时脱脂粉吸水性更强需额外增加液体用量约20%
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证纤维素含量≥30%的烘焙椰子粉适合生酮/低碳水人群（净碳水低），若追求椰香风味饮品则选脂肪含量≥55%的椰浆粉更浓郁81% 相似待验证配料表看棕榈油还是植物油：非油炸/焙烤工艺的膨化食品脂肪含量通常＜15g/100g，而油炸型多在25-35g/100g，减脂期优先选包装标注‘焙烤’或‘非油炸’的产品75% 相似待验证植物黄油选氢化程度低、饱和脂肪来自椰子油或棕榈油的产品，含水量应≤16%（接近动物黄油的80%脂肪含量），否则酥皮和曲奇会摊塌不酥74% 相似待验证每100g脂肪含量＜25g属于较低含油水平（多为焙烤/非油炸工艺），30g以上多为传统油炸；焙烤工艺薯条脂肪普遍比油炸低约30-40%74% 相似待验证植物肉肠脂肪含量常达15-25g/100g（多为椰子油/葵花籽油模拟油脂口感），控脂人群应选脂肪≤10g/100g的产品，不能默认植物肉就是低脂74% 相似
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