待验证80% 置信事实时间未知
石磨全麦粉(stone-ground)比钢磨低温研磨，保留更多胚芽油脂和风味物质，但也因此更易氧化、保质期更短，适合追求风味且高频使用者
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来源数
80%
置信度
长期有效
时效性
-
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来源
涉及实体
相关事实
待验证石材优选天然砂岩（麦饭石、青石），其毛孔结构研磨时低温不发热，能保留豆浆/面粉的营养和香味；人造合成石磨盘虽便宜但易磨损、可能掉粉末75% 相似待验证瓷砖/釉面地砖可选含表面活性剂较强的碱性配方去油污能力强，但缝隙美缝剂长期接触强碱易黄变，日常清洁选pH 8-10温和碱性即可73% 相似待验证颗粒细腻度决定用途：细粉（200目以上）易溶解适合浸泡果蔬和衣物，粗颗粒（含研磨砂）适合锅底焦垢和不锈钢抛光，二者不可混用否则易划伤陶瓷/玻璃表面72% 相似待验证阳极氧化铝合金挞模导热快且不易生锈，适合追求脆底效果的蛋挞、水果塔；碳钢蓄热强、烘烤上色均匀但需及时擦干防锈，两者均优于陶瓷模（陶瓷升温慢、底部难上色）71% 相似待验证膏体质地越硬的产品在低温下更难涂抹，冬季或冷藏后使用前可用手心焐软；含较多矿油/凡士林的产品延展性优于纯氧化锌粉浆型71% 相似
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