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配料表看甲基纤维素（甲基纤维素/羧甲基纤维素）：它是植物肉常用黏合剂而非防腐剂，无需回避；真正需注意的是钠含量，植物肉肠钠常达600-900mg/100g，偏高
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相关事实
待验证看营养成分表膳食纤维≥10g/100g才算真正高纤维麦片，燕麦片天然纤维约8-10g，添加麦麸/菊粉的产品可达15-20g/100g70% 相似待验证配料表看膳食纤维≥8g/100g为合格纯燕麦，优质纯燕麦β-葡聚糖含量应≥4g/100g，这是燕麦降胆固醇功效的关键成分70% 相似待验证内酯豆腐每100g约含蛋白质5g、钙约17mg；石膏（南）豆腐每100g钙含量可达100-160mg，是内酯豆腐的数倍，补钙需求可选石膏豆腐碾泥69% 相似待验证菊粉纯度看每100g中菊粉/膳食纤维含量：优质产品纯度≥90%（每100g含纤维90g以上），部分低价产品掺麦芽糊精或糊精充数，纯度可能仅60-70%，购买时应核对营养成分表中膳食纤维与配料表首位是否为菊粉68% 相似待验证看配料表识别真实剂量：标注'每份'但需吃3勺才达标的产品实际单勺纤维密度低；应换算成每100g的纤维含量（优质产品应≥70-85g/100g），警惕用麦芽糊精、抗性糊精充数但功能弱的填充68% 相似
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