待验证90% 置信决策规则时间未知
根茎断口和芽体透明发亮、无黏液为新鲜标志；若根部发黄、芽体基部发黑或有酸腐味，说明已开始腐败，芽苗菜采后48小时内品质下降最快
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来源数
90%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证判断叶菜新鲜度看根部切口：切口湿润饱满、无发黄褐变为当天采摘；切口干缩发黑说明已存放2天以上，维C损失超30%76% 相似待验证判断叶菜新鲜度看根部切口：切口发白湿润为新鲜，发黑、干枯或粘滑说明采摘超过3天；西兰花看花球紧密度和颜色，发黄或开花说明不新鲜75% 相似待验证购买时看根系比看叶片更重要：脱盆检查根系应白色或浅黄、饱满有弹性；发黑、软烂、有异味说明已烂根，即使叶片暂时正常也会陆续枯萎73% 相似待验证韭菜籽陈化后发芽率和药用活性下降，选购时认准当年新籽（收获年份为购买当年或前一年），籽粒饱满黑亮、无灰白干瘪，隔夜陈籽多呈暗褐色且易碎73% 相似待验证叶菜类选购看根部切口：切口发白湿润为新鲜，切口发黄/发黑/干缩说明采摘超过24-48小时，营养流失且口感变柴72% 相似
引用此条事实
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