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带壳核桃避免选'漂白核桃'：外壳异常洁白发亮、有刺鼻味的多为双氧水漂白处理，天然核桃壳色泽偏黄褐且纹路自然
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相关事实
待验证不要买壳面反常光亮洁白的带壳核桃，可能用双氧水/漂白剂增白处理；自然晾晒的核桃壳呈自然黄褐色、略有斑点，闻起来无刺鼻化学味91% 相似待验证外壳异常洁白发亮、纹路缝隙里也没有杂色的多为漂白处理（用双氧水/工业碱浸泡），天然核桃壳应呈黄褐色带自然斑点。漂白核桃闻起来有淡淡刺激性化学味，砸开后壳内壁常发黑89% 相似待验证带壳核桃切忌买过度漂白的'白皮核桃'：正常核桃壳为自然黄褐色带纹路，若壳面惨白均匀多为双氧水漂白处理，可能残留化学物且掩盖陈货，一律避开89% 相似待验证漂白核桃（用双氧水/漂白粉处理外壳使其洁白）表面壳色异常统一发白、缝合线泛白，天然核桃壳色应为黄褐带自然斑纹，壳色过白反而是加工痕迹，不建议购买88% 相似待验证警惕漂白核桃：正常核桃壳呈自然黄褐色且有色差，若整批壳面异常雪白均匀、闻有刺激性气味，可能经硫磺或双氧水漂白，不建议购买88% 相似
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