待验证82% 置信决策规则时间未知
标注"全麦挂面"若配料表第一位仍是小麦粉、全麦粉排在后位或膳食纤维含量＜6g/100g，则全麦程度很低，真正的全麦面颜色偏褐、有麸皮颗粒感、口感略粗糙
1
来源数
82%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证全麦面包认准配料表'全麦粉'排第一，若小麦粉在前、全麦粉靠后甚至加焦糖色调色，则膳食纤维含量低，膳食纤维≥6g/100g才算真正意义的全麦91% 相似待验证真全麦面包配料表首位应为'全麦粉'而非'小麦粉'，膳食纤维应≥6g/100g；市售'全麦'多为小麦粉+少量麦麸+焦糖色调色，纤维往往＜3g87% 相似待验证所谓『全麦面包』需看配料表中全麦粉是否排第一位，很多产品仅添加少量全麦粉+焦糖色调色，真正全麦口感偏粗、颜色不均匀、切面可见麸皮颗粒83% 相似待验证全麦粉配料表中'全麦粉'需排第一位且标注'whole wheat'，若配料为'小麦粉+麦麸'属于复配回添产品，麸皮与胚芽比例失真，膳食纤维保留率通常低于真正全谷物研磨粉83% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/454953API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/454953MCP
get_claim(id=454953)