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加工肉制品（火腿、培根、腊肉、香肠等）在加工过程中使用碘盐或含碘添加剂，低碘饮食期间应严格避免，只选未经腌制的新鲜生肉
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95%
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相关事实
待验证预腌制肉配料表中如出现磷酸盐/复合磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白，多为注水或重组保水肉，非原切；追求品质应选配料表仅含肉+调味料的原切腌制品81% 相似待验证预腌制食材省事但盐分和添加剂偏高、无法判断原料新鲜度；自行购买原切肉腌制虽费时，但可控制口味且能看到肉质本身77% 相似待验证选原切牛排而非'合成/拼接/调理'牛排：配料表只有'牛肉'为原切；出现卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、水、植物油、腌料的为重组或腌制肉，成本低但口感是碎肉压制76% 相似待验证看配料表首位是否为纯肉，警惕'组合肉/调理肉制品'——这类是碎肉+淀粉+卡拉胶重组压制，蛋白质含量常低于纯肉干的一半，出行补充能量效果差76% 相似
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