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冷鲜排酸肉到货后应检查颜色是否鲜红有光泽、按压是否有弹性、有无异味，若发黑发粘说明冷链可能断链，不建议食用
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88%
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相关事实
待验证购买去壳桂圆肉时不建议选颜色红亮油润、软黏结团的产品，正常桂圆肉应为棕褐至深褐色、干爽不粘手；过分红亮可能经染色或糖浆浸泡处理70% 相似待验证颜色异常鲜艳、暗红发亮或掰开后果肉呈鲜红色的枸杞可能经硫磺熏蒸或色素处理，正常晾晒枸杞为暗红/紫红且顶端多有白色果柄痕，抓一把不粘手为干燥合格69% 相似待验证肉干类零食若颜色呈鲜亮粉红或红润色泽，需警惕亚硝酸盐/发色剂，天然冻干或低温烘干肉制品应为暗褐、灰褐等自然氧化色69% 相似待验证颜色过于鲜艳统一的暗红/玫红需警惕硫熏或染色，天然晾晒枸杞颜色为暗红略带橘黄且深浅不一；用手抓一把松开后不粘手、不结块的为干燥合格品69% 相似待验证桂圆肉（龙眼肉）品质看是否为整片带自然褶皱、颜色黄褐透亮，劣质品多用碎渣、颜色发黑或添加糖浆增甜提亮69% 相似
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