待验证92% 置信权衡取舍时间未知
甜度仅约蔗糖的60%-70%，等量替换会明显不够甜，但若大幅增加用量则返砂和清凉感问题会加重，需在甜度不足与口感副作用之间权衡
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来源数
92%
置信度
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-
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相关事实
待验证甜味剂含量越高口感越接近含糖饮料，但赤藓糖醇过量（单次>50g）会引起腹胀腹泻和『清凉后味』；对甜度不敏感者选甜菊糖苷+罗汉果甜苷复配可减少异味84% 相似待验证香气浓度与甜度往往负相关：糖分越高越掩盖芝麻本味，配料表白砂糖排第二位以内的产品，芝麻风味通常被甜味覆盖83% 相似待验证含酸枣仁量高与口感好之间存在权衡：枣仁本身微苦涩，含量越高越苦，厂商常用大量糖或蜂蜜掩盖，导致糖分过高。追求功效应接受一定苦涩，追求口感则功效打折83% 相似待验证低糖版相比原味版甜度明显降低，口感偏酸爽，偏好甜味的消费者可能觉得不够好喝83% 相似待验证口感偏酸爽清淡，相比含蔗糖版甜度明显降低，偏好浓甜口感的消费者可能觉得寡淡82% 相似
引用此条事实
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