上门甜品定制

含奶油裱花的翻糖/慕斯类甜品桌需在现场组装或全程4-8℃冷链配送，配送距离超过30分钟必须要求冷链保温箱，否则奶油塌陷与细菌超标风险显著上升

甜品台按人数配比：每人4-6款mini甜品（每款一口量），10人聚会需准备40-60份、约6-8种类别；单纯拍照打卡可减半，实际食用为主则按每人6-8份计算

现场制作方式（如现打奶油、现淋巧克力）新鲜度最佳但需要至少2小时进场布置和用电用水条件；预制配送到场只需30-60分钟摆台，适合场地受限或时间紧张的活动

主题定制能力越强（专属配色、翻糖造型、logo定制）交付时效越长，复杂翻糖蛋糕通常需提前3-5天下单；标准化甜品台可48小时内交付但主题匹配度有限

布置摆台服务是否包含差异极大：全包含台布、支架、鲜花、灯串及撤场；不含则只送甜品成品，需自备容器和装饰，签约前必须确认是否含'进场布置+撤场清理'

夏季户外活动（气温高于30℃、无空调环境）不建议选择慕斯、奶油裱花、冰淇淋类甜品，应选马卡龙、饼干、翻糖、水果塔等耐温品类，否则1-2小时内变质塌陷

活动预算紧张但需要视觉效果时，不建议全部选择手工翻糖，应采用'1个主蛋糕做主题+其余标准化mini甜品填充台面'的组合，成本可降30-40%而视觉丰满度不减

策划一场甜品台活动的标准路径：确定人数与主题色→选定甜品品类组合(耐温性优先)→确认过敏原→确定现场制作或配送→确认布置撤场范围→根据复杂度倒推下单时效(标准48h/翻糖3-5天)→活动前确认冷链与进场时间

标准甜品台面积按每10人约需1.2米长桌规划，甜品占台面约60%、装饰占40%，人数超30人建议双台或L型布局避免取用拥堵