油污分解喷雾

重油污灶台选pH值≥12的强碱性配方（含氢氧化钠/氢氧化钾），轻度日常油渍选pH 9-11弱碱型即可，pH越高分解力越强但对铝制品腐蚀风险越大

含表面活性剂+碱剂的复合配方需停留静置3-5分钟软化油脂，标注'速效'的强碱产品可缩短至1分钟，喷完立即擦拭会大幅降低分解效果

扳机式泡沫喷头（慕斯型）比雾化喷头附着力强、停留时间长，适合垂直油烟机面板；雾化喷头覆盖均匀适合大面积台面平面

强碱分解力和材质安全性存在矛盾：pH≥13的产品对烤漆、铝、铜、大理石有腐蚀发白风险，兼容性广的中性/弱碱产品对顽固积碳往往无力

标注'免擦拭'的产品实际仍需清水冲淋或湿布带走残留碱液，残留碱剂在食物接触面会二次污染，厨房台面不存在真正免冲洗

铝制锅具、铝合金油烟机外壳、大理石/天然石台面不要使用强碱型油污喷雾，碱会与铝反应产生黑斑、腐蚀石材光泽，应选中性配方

食物直接接触面（餐桌、砧板、餐具）不建议用工业级强碱除油喷雾，应选择食品级或标注'厨房专用可食触'的低毒配方并彻底冲洗

封闭无窗厨房不建议购买强刺激性气味或高挥发碱雾产品，密闭空间碱雾吸入刺激呼吸道，应选低泡低气味或柑橘/柠檬酸酶型配方

'气味'实为过敏与刺激性指标：无香或淡香多为低表面活性剂含量，浓烈'柠檬香'可能掩盖强碱刺激，敏感人群应认准无香型且成分表无强香精

容量选择看使用频率：500ml适合每周1-2次日常清洁可用2-3个月，家庭深度大扫除或餐饮商用选1L以上补充装更划算，开封后碱性配方有效期约12-18个月