蛋白质代餐食品
以鸡胸肉、水煮蛋等高蛋白食材为主的即食代餐，满足减脂期高蛋白低脂需求
时间轴 (近 90 天)
代餐奶昔每份蛋白质≥20g且膳食纤维≥5g才能真正提供饱腹感，低于15g蛋白质的产品本质是零食而非代餐
看蛋白质来源比看总量更重要：乳清蛋白（whey）吸收快适合运动后，酪蛋白（casein）缓释适合睡前或长时间无法进食，大豆分离蛋白适合乳糖不耐受人群
配料表首位是麦芽糊精、白砂糖或果葡糖浆的代餐，实为高碳水饮品，减脂人群应选配料表首位为蛋白粉且碳水＜每份20g的产品
蛋白质含量越高口感往往越差（干柴、粉感、豆腥味重），厂商常加糖和香精改善口感但会拉高热量，高蛋白与好口感低热量是三角矛盾
代餐棒（bar）便携但含较多黏合剂和糖醇，代餐奶昔（shake）营养密度更可控但需冲泡；追求方便选棒，追求精准营养选奶昔粉
含大量糖醇（麦芽糖醇、赤藓糖醇除外）的代餐棒肠胃敏感者慎买，单次超过20g糖醇易引发腹胀腹泻
不要用代餐完全替代三餐超过两周，代餐普遍缺乏多样化膳食纤维和植物营养素，长期单一使用易导致营养失衡，建议每日替代不超过1-2餐
《代餐食品》团体标准要求代餐每餐提供200-400kcal，蛋白质供能比不低于25%，膳食纤维≥5g/餐，符合此标准的产品营养才相对完整
减脂人群的完整方案：先算基础代谢与每日热量缺口→用代餐替代热量最难控制的一餐（通常晚餐）→保证其余正餐含真实蔬菜与优质蛋白→代餐仅作工具而非全部
全部知识事实 (9)
代餐奶昔每份蛋白质≥20g且膳食纤维≥5g才能真正提供饱腹感，低于15g蛋白质的产品本质是零食而非代餐
88%待验证配料表首位是麦芽糊精、白砂糖或果葡糖浆的代餐，实为高碳水饮品，减脂人群应选配料表首位为蛋白粉且碳水＜每份20g的产品
87%待验证《代餐食品》团体标准要求代餐每餐提供200-400kcal，蛋白质供能比不低于25%，膳食纤维≥5g/餐，符合此标准的产品营养才相对完整
86%待验证不要用代餐完全替代三餐超过两周，代餐普遍缺乏多样化膳食纤维和植物营养素，长期单一使用易导致营养失衡，建议每日替代不超过1-2餐
85%待验证看蛋白质来源比看总量更重要：乳清蛋白（whey）吸收快适合运动后，酪蛋白（casein）缓释适合睡前或长时间无法进食，大豆分离蛋白适合乳糖不耐受人群
85%待验证含大量糖醇（麦芽糖醇、赤藓糖醇除外）的代餐棒肠胃敏感者慎买，单次超过20g糖醇易引发腹胀腹泻
83%待验证蛋白质含量越高口感往往越差（干柴、粉感、豆腥味重），厂商常加糖和香精改善口感但会拉高热量，高蛋白与好口感低热量是三角矛盾
82%待验证减脂人群的完整方案：先算基础代谢与每日热量缺口→用代餐替代热量最难控制的一餐（通常晚餐）→保证其余正餐含真实蔬菜与优质蛋白→代餐仅作工具而非全部
80%待验证代餐棒（bar）便携但含较多黏合剂和糖醇，代餐奶昔（shake）营养密度更可控但需冲泡；追求方便选棒，追求精准营养选奶昔粉
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