蛋糕架

盘面直径应比蛋糕直径大3-5cm留出裱花与视觉边距，如6寸蛋糕（约15cm）选直径20-23cm盘面，8寸（约20cm）选直径25-28cm

旋转式蛋糕架需确认轴承为金属滚珠而非塑料卡扣，滚珠轴承旋转顺滑且承重可达5kg以上，塑料轴承长期使用会卡顿变形

多层重蛋糕（如三层翻糖）应选底座直径≥盘面直径70%的金属或大理石底座，底座过窄的高脚玻璃架重心高易倾倒

带防尘玻璃罩的款式需确认罩体内净高≥蛋糕高度+2cm，常见玻璃罩内高约11-14cm，高层奶油蛋糕或带高裱花的会顶到罩顶破坏造型

玻璃罩越美观通透越易碎且清洗需小心，塑料/亚克力罩耐摔轻便但久用发黄划痕，频繁移动或有孩子的家庭选亚克力罩更实用

大理石纹底座质感高级且重心稳，但真大理石重达2-4kg不便收纳移动，人造树脂仿大理石轻但廉价感明显，仅偶尔用建议选陶瓷或金属

金属镀层蛋糕架（金/玫瑰金）盘面直接接触奶油油脂后不适合切刀操作，镀层易被刀划伤脱落，需切分的场合应选陶瓷或加垫蛋糕托盘

只为一次性生日拍照的不建议买高脚陶瓷/大理石组合款，占空间难收纳且易碎，一次性纸质蛋糕托或折叠金属架更合适

追求ins风拍照效果的应关注底座高度8-12cm的中高脚款，能抬高蛋糕形成视觉焦点，配浅色大理石纹或磨砂玻璃盘面出片率高；矮平盘更适合日常实用

商用甜品台/烘焙店选购应确认盘面为食品级材质并可进洗碗机或耐高温消毒，陶瓷和不锈钢可耐消毒，仿大理石树脂和镀金属不可高温清洗