非转基因豆浆

认准配料表首位为'非转基因大豆'字样，正规产品会明确标注'非转基因'而非仅标'黄豆'，进口大豆制品若无此标注需警惕（进口大豆多为转基因）

豆浆蛋白质含量≥2.6g/100ml 属于高浓度豆浆（接近现磨），＜1.5g/100ml 多为兑水稀释型，看营养成分表蛋白质数值即可快速判断浓度

配料表越短越好：真正无添加豆浆只有'水+非转基因大豆'两项，出现'白砂糖/食用香精/植脂末/乳化剂'即为调味型，控糖人群应选配料仅两项者

豆浆浓度与口感顺滑度存在权衡：豆固含量越高营养越足但豆腥味和沉淀越明显，怕腥味者选浓度适中款，追求营养者接受轻微沉淀属正常现象

豆浆粉与液体豆浆的权衡：粉状便于储存携带、成本低，但多含麦芽糊精、糖和植脂末填充，纯度和口感均不如现制液体豆浆，注重营养不建议长期用粉替代

追求最高纯度和有机品质者不建议买豆浆粉，粉状产品几乎必然含糊精/糖/香精等填充剂，无法做到真正无添加

常温可存放数月却标称'鲜'或'现磨'的产品不可信，真正的鲜制豆浆无法常温长期保存，看到'冷藏保存+短保质期'才是巴氏工艺鲜豆浆的可靠特征

非转基因认证不等于有机认证：非转基因仅指种子不含转基因成分，有机认证还额外要求无农药化肥，两者是叠加关系，预算有限时优先保证非转基因即可

中国大陆自2001年起对转基因食品实行强制标识制度，市售国产大豆多为非转基因（转基因大豆在国内主要用于榨油和饲料，直接食用的大豆制品原料以非转基因为主）