Optimum Nutrition Gold Standard Casein

酪蛋白质地浓稠，与水混合后比乳清蛋白明显更厚重，用摇杯难以完全摇匀，容易有小结块，对口感要求高的人需要有心理准备

不适合乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏的人群，酪蛋白本身来源于牛奶，且产品含有少量乳糖

不适合训练后即时补充的场景，酪蛋白消化吸收缓慢，运动后需要快速补充蛋白质时应选择乳清蛋白

口味评价两极分化，巧克力味普遍反馈较好，香草味和其他口味评价参差不齐；酪蛋白天然有轻微苦涩底味，甜度偏高用于掩盖

主要蛋白来源为胶束酪蛋白（Micellar Casein），是酪蛋白中消化最慢的形式，提供持续数小时的氨基酸释放，适合睡前或长时间不进食的场景

如果目标是控制热量同时增加饱腹感，酪蛋白的浓稠特性反而是优势，可当作低热量甜品替代物使用（加少量水搅拌成布丁状）