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冬瓜、白萝卜、西葫芦、丝瓜等瓜类蔬菜天然钾含量低（多在100-150mg/100g），是限钾人群优选，而菠菜、蘑菇、番茄、香蕉、橙子属高钾需限制
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相关事实
待验证冬瓜钾含量约78mg/100g，在常见蔬菜中属于低钾水平，肾病患者限钾饮食可优先选用，且无需像高钾蔬菜那样必须焯水去钾85% 相似待验证冬瓜钾含量约78mg/100g，在常见蔬菜中属于低钾水平，肾病患者限钾饮食时可优先选择，且无需像高钾蔬菜那样必须焯水去钾即可食用85% 相似待验证补钾单品每片元素钾含量通常受法规限制在≤99mg（美国膳食补充剂标准），远低于每日推荐量（约2000-3500mg），补充剂无法替代饮食补钾，正常人应通过香蕉、深绿蔬菜、豆类补钾78% 相似待验证钠含量＜120mg/100g属于低钠罐装蔬菜，适合高血压或需控钠人群；普通罐装蔬菜钠含量常达200-400mg/100g，一罐即可占日推荐钠摄入量的15-25%76% 相似待验证低钠标准看每100g钠含量：≤120mg为低钠，≥600mg属高钠零食；海苔、蔬菜脆片往往钠含量超标，需重点核查76% 相似
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