待验证80% 置信权衡取舍时间未知
希腊酸奶蛋白质高但浓缩过程中乳清流失,钙含量反而可能低于普通酸奶;且脂肪含量偏高。追求补钙选普通全脂酸奶,追求蛋白选希腊酸奶,两者难兼顾
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相关事实
待验证希腊酸奶滤乳清工艺会带走部分钙质,同等重量下钙含量可能低于普通酸奶,靠酸奶补钙者不宜完全替代普通酸奶89% 相似待验证乳糖不耐人群优先选希腊酸奶:物理浓缩去除大量乳清后乳糖含量比普通酸奶更低,且发酵菌已分解部分乳糖,耐受性优于牛奶和普通酸奶79% 相似待验证蛋白质和钙含量与全脂牛奶基本一致,减脂期选择低脂/脱脂奶在控制热量的同时不会牺牲主要的蛋白质和钙摄入79% 相似待验证'含乳果汁/乳酸菌果汁'蛋白质含量低、含糖高,营养价值不等同于牛奶或酸奶,勿将其作为补钙或蛋白质来源78% 相似待验证乳糖不耐受人群不建议买高蛋白浓缩型希腊酸奶,因过滤浓缩虽降低部分乳糖但总量仍不低;应选择配料含双歧杆菌+嗜酸乳杆菌且标注'低乳糖'的产品77% 相似
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