待验证80% 置信决策规则时间未知

大豆过敏且需素食蛋白替代时，优先选择豌豆蛋白、糙米蛋白、藜麦或大麻籽蛋白产品；但注意豌豆与大豆同为豆科，约5-10%的大豆过敏者对豌豆存在交叉反应，首次尝试需小量测试

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来源数

80%

置信度

长期有效

时效性

-

首次发现

来源

涉及实体

无大豆食品category

相关事实

待验证配料表首位是豌豆分离蛋白的产品致敏风险低于大豆蛋白，对大豆过敏或担心大豆异黄酮的人群应选豌豆蛋白基质产品86% 相似待验证有豆类过敏或IBS肠易激的人群不建议选纯豌豆/大豆蛋白，豆类的低聚糖易引起胀气，应选大米蛋白或南瓜籽蛋白等更温和来源85% 相似待验证主要原料含燕麦与大豆蛋白，含有麸质与大豆过敏原，麸质不耐受或大豆过敏者不可选用84% 相似待验证原料看豌豆蛋白优先于大豆蛋白：豌豆蛋白豆腥味更低、致敏性更小，大豆蛋白成本低但腥味需靠重口调味掩盖，对大豆过敏者必须避开83% 相似

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