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藜麦是少数含完整必需氨基酸的谷物（完全蛋白），蛋白质含量约14g/100g远高于普通谷物，加入杂粮粥可提升饱腹和营养，但其本身GI约53且价格高，适合作为搭配而非主料
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相关事实
待验证蛋白质含量约14g/100g，在谷物中属高蛋白，但单价远高于同等蛋白质来源（如豆类、鸡蛋），性价比导向的用户需权衡84% 相似待验证藜麦是少数含全部9种必需氨基酸的'完全蛋白'谷物，蛋白质含量约14g/100g，膳食纤维约7g/100g，GI约53，适合作为素食者和健身人群的主食替代84% 相似待验证藜麦蛋白质含量约12-16g/100g，在谷物中属于高蛋白且为完全蛋白（含全部必需氨基酸），适合素食者补充蛋白质84% 相似待验证藜麦为完全蛋白质来源（含全部9种必需氨基酸），蛋白含量约14g/100g，GI约53，是控卡主食中兼顾控糖、蛋白、饱腹的少数选择84% 相似待验证蛋白质约8g/100g，作为植物蛋白来源性价比尚可，但如果纯为补蛋白选择，同等重量不如豆腐或豆浆粉高效82% 相似
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