脱氧剂只除氧不除水，油脂类和高水分食品应同时使用脱氧剂防氧化酸败，但脱氧剂和硅胶干燥剂不宜混用于同一密封空间——干燥剂会吸走脱氧剂反应所需的微量水分导致其失效