坚果酱
由坚果研磨制成的植物蛋白食品，富含蛋白质与健康脂肪
时间轴 (近 90 天)
花生酱蛋白质含量约25-28g/100g、杏仁酱约21g、腰果酱约18g，健身补充蛋白优选花生酱，性价比最高
纯坚果酱表面浮油是正常物理分层（非坏），食用前搅拌即可；若开封后放冰箱会变硬难挖，室温存放反而更好挖但需1-2月内吃完
给3岁以下幼儿食用选择顺滑（smooth）无颗粒款并稀释使用，颗粒款（crunchy）有呛咳窒息风险
顺滑口感适合抹面包、做酱料和冲泡；颗粒口感保留更多坚果咀嚼感和风味但不适合搅拌入饮品，两者营养基本无差异，纯凭偏好
有机认证主要降低农药残留风险，但坚果酱经烘焙研磨后农残本就极低，有机溢价性价比不高，除非孕妇/婴幼儿长期大量食用
减脂期不建议每日超过2汤匙（约30g），坚果酱脂肪含量高达45-55%，热量约600kcal/100g，'健康'不等于可以多吃
追求风味浓郁选深烘焙（颜色深、香味重）；追求坚果原味和更多营养保留选浅烘焙或生磨款，深烘会损失部分维生素E
钠摄入控制需求者查看营养表，调制花生酱含钠可达400-600mg/100g，选择'无添加盐'纯坚果酱（钠<50mg/100g）
全部知识事实 (8)
给3岁以下幼儿食用选择顺滑（smooth）无颗粒款并稀释使用，颗粒款（crunchy）有呛咳窒息风险
90%待验证减脂期不建议每日超过2汤匙（约30g），坚果酱脂肪含量高达45-55%，热量约600kcal/100g，'健康'不等于可以多吃
88%待验证纯坚果酱表面浮油是正常物理分层（非坏），食用前搅拌即可；若开封后放冰箱会变硬难挖，室温存放反而更好挖但需1-2月内吃完
88%待验证顺滑口感适合抹面包、做酱料和冲泡；颗粒口感保留更多坚果咀嚼感和风味但不适合搅拌入饮品，两者营养基本无差异，纯凭偏好
85%待验证花生酱蛋白质含量约25-28g/100g、杏仁酱约21g、腰果酱约18g，健身补充蛋白优选花生酱，性价比最高
85%待验证钠摄入控制需求者查看营养表，调制花生酱含钠可达400-600mg/100g，选择'无添加盐'纯坚果酱（钠<50mg/100g）
82%待验证有机认证主要降低农药残留风险，但坚果酱经烘焙研磨后农残本就极低，有机溢价性价比不高，除非孕妇/婴幼儿长期大量食用
75%待验证追求风味浓郁选深烘焙（颜色深、香味重）；追求坚果原味和更多营养保留选浅烘焙或生磨款，深烘会损失部分维生素E
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