待验证78% 置信决策规则时间未知
素食者补充复合氨基酸应确认原料为植物发酵或谷物豆类来源，避免明胶包衣及动物水解蛋白原料，重点关注赖氨酸、蛋氨酸（植物膳食易缺）覆盖
1
来源数
78%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证植物蛋白（豆制品）缺乏蛋氨酸，与动物蛋白或谷物搭配食用可实现氨基酸互补，纯素食者建议豆制品+米饭/杂粮同餐搭配83% 相似待验证纯素食者不要买乳清或酪蛋白棒，应选大豆分离蛋白、豌豆蛋白或糙米蛋白复配的植物基产品，注意植物蛋白需多来源复配以补全氨基酸谱82% 相似待验证大豆蛋白属于植物蛋白，赖氨酸丰富但蛋氨酸相对不足，长期作为唯一蛋白来源建议与谷物或乳清蛋白搭配以提升氨基酸互补性，纯素食者尤其应注意80% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸谱不全，豌豆蛋白缺蛋氨酸、大米蛋白缺赖氨酸，素食者应选豌豆+糙米复合配方以补齐必需氨基酸80% 相似待验证植物蛋白中单一大豆或豌豆蛋白氨基酸谱有短板（豌豆缺甲硫氨酸，大米缺赖氨酸），素食者应选豌豆+糙米复配的植物蛋白以补全必需氨基酸78% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/265080API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/265080MCP
get_claim(id=265080)