待验证85% 置信决策规则时间未知
纯素/乳制品过敏者选植物蛋白时，单一豌豆蛋白蛋氨酸不足、单一大豆蛋白偏好，应选'豌豆+大米'复配配方，两者氨基酸互补可使PDCAAS接近1.0
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证纯素/乳制品过敏人群选植物蛋白，但单一植物蛋白氨基酸不全：豌豆蛋白缺蛋氨酸、大米蛋白缺赖氨酸，应选'豌豆+大米'复配以达到完整氨基酸谱90% 相似待验证乳糖不耐受、乳蛋白过敏及素食者应优选大豆蛋白而非乳清蛋白；此时大豆蛋白是植物蛋白中氨基酸评分(PDCAAS接近1.0)最高的选择之一85% 相似待验证大豆蛋白分离物氨基酸谱最完整（PDCAAS接近1.0），是植物基中唯一单一来源即可媲美动物蛋白的选项，但对大豆过敏或甲状腺问题人群不适用84% 相似待验证蛋白来源为豌豆+糙米植物蛋白组合，乳糖不耐或乳制品过敏者可选，但对豆类/豌豆过敏者不适用82% 相似待验证乳清蛋白吸收利用率（PDCAAS=1.0）高于大豆蛋白（0.9）和豌豆蛋白（0.7），但乳清含牛奶过敏原；权衡：无过敏史优选乳清，过敏或素食选植物复配80% 相似
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